Javafx - array multidimensional de string

Cheguei agora pouco por aqui, e já tive uma idéia:
Vou imprimir  um texto longo numa janela de javafx,
então não tive nenhuma dúvida, serei obrigado
a usar scrollpane, e como já tinha um código
por aqui com menu e textfield, apenas acrescentei
o scroll, deu um pouco de trabalho, más aqui
está, a funcionalidade de pesquisa ainda não foi
imprementado, fica para um novo post.
Se você já domina bem o java acompanhe atentamente
como fiz e aproveite o código para estudos.

Veja abaixo uma imagem do programa em execução:

Veja abaixo o código do programa:

import javafx.application.Application;

import javafx.scene.Group;

import javafx.scene.Scene;

import javafx.scene.canvas.Canvas;

import javafx.scene.canvas.GraphicsContext;

import javafx.scene.control.ScrollPane;

import javafx.scene.paint.Color;

import javafx.scene.text.Font;

import javafx.scene.text.FontWeight;

import javafx.stage.Stage;

import javafx.concurrent.Task;

import javafx.event.ActionEvent;

import javafx.event.EventHandler;

import javafx.scene.control.Menu;

import javafx.scene.control.MenuBar;

import javafx.scene.control.MenuItem;

import javafx.scene.control.TextField;

import javafx.scene.layout.BorderPane;

import javafx.scene.layout.Pane;

import javafx.scene.control.Button;

import javafx.geometry.Insets;

import javafx.scene.layout.HBox;

public class PROJETO extends Application {

     static Stage           stage;

     static String          str           = "";

     static String          str_1         = "MUITO OBRIGADO";

     static String          str_3         = "Por: Samuel Lima";

     static String          str_4         = "";

     static int                  a             = 0, b = 0;

     static Group           root      = new Group ( );

     static Pane                 ro_ot         = new Pane ( );

     static Scene           scene         = new Scene ( root, 690, 390, Color.PINK );

     static Canvas          canvas        = new Canvas ( 2000, 2000 );

     static GraphicsContext ctx           = canvas.getGraphicsContext2D ( );

     static ScrollPane      s1            = new ScrollPane ( );

     static TextField       textField = new TextField ( );

     static HBox                 hbox      = new HBox ( textField );

     static BorderPane      borderPane    = new BorderPane ( );

     static MenuBar              menuBar       = new MenuBar ( );

     // /////////////////////////////////////////////////////////////////////

     // Chamando uma função depois de um certo tempo

     public static void Tempo_3 ( ) {

         ctx.setFill ( Color.RED );

         ctx.fillText ( str_1, 280, 320 );

     }

     public static void Tempo_2 ( ) {

         ctx.setFill ( Color.BLUE );

         ctx.fillText ( str_3, 280, 300 );

     }

     public static void Tempo_1 ( ) {

         // Coluna, linha, comprimento, altura

         // Apagando uma linha ou partes

         ctx.clearRect ( 150, 330, 300, 60 );

     }

     // /////////////////////////////////////////////////////////////////

     public static int Sleep ( int x, int k ) {

         Task < Integer > close = new Task < Integer > ( ) {

              @Override

              protected Integer call ( ) throws Exception {

                   Thread.sleep ( x );

                   return null;

              }

         };

         close.setOnSucceeded ( c -> {

              if ( k == 1 )

                   Tempo_1 ( );

              if ( k == 2 )

                   Tempo_2 ( );

              if ( k == 3 )

                   Tempo_3 ( );

         } );

         new Thread ( close ).start ( );

         return 0;

     }

     // /////////////////////////////////////////////////////////////////

     public static int But_ton_2 ( ) {

         //Botão declarado local

         Button btn_2 = new Button ( "cls" );

         btn_2.setPrefWidth ( 40 );// Largura do botão

         btn_2.setLayoutX ( 623 );// Posição do botão

         btn_2.setPrefHeight ( 24 );// altura do botão

         btn_2.setLayoutY ( 343 );// //Posição do botão

         btn_2.setOnAction ( new EventHandler < ActionEvent > ( ) {

              @Override

              public void handle ( ActionEvent event ) {

                   // Coluna, linha, comprimento, altura

                   // Apagando uma linha ou partes

                   ctx.clearRect ( 150, 270, 400, 60 );

              }

         } );

         root.getChildren ( ).add ( btn_2 );

         return 0;

     }

     // /////////////////////////////////////////////////////////////////

     public static void Ar_ay ( ) {

         int i, j;

         String [ ] [ ] texto = {

                   {"Debaixo dumas mui formosas tamareiras,      \n"}, 

                   {"Estando já Berseba na escuridão.            \n"}, 

                   {"As aves escutando, entre as roseiras,       \n"}, 

                   {"Se vê andar o patriarca Abraão.             \n"}, 

                   {"Seu coração perante Deus está aflito,       \n"}, 

                   {"Pois quer que O sirvamos sem murmuração;    \n"}, 

                   {"E por amor pergunta ao Senhor bendito:      \n"}, 

                   {"O meu amado filho queres Tu, então?         \n"}, 

                   {"                                            \n"}, 

                   {"A voz de Jeová potente é ouvida:            \n"}, 

                   {"O teu Isaque oferece para Mim,              \n"}, 

                   {"Embora fiques com tu'alma dolorida,         \n"}, 

                   {"Pois te abençoo se fizeres tu assim.        \n"}, 

                   {"De abatido Abraão se torna forte            \n"}, 

                   {"E Canta hinos, pois com fé medita já:       \n"}, 

                   {"Deus pode o meu filho libertar da morte!    \n"}, 

                   {"E não temendo, segue para Moriá.            \n"}, 

                   {"                                            \n"}, 

                   {"Ao pé do monte do supremo sacrifício,       \n"}, 

                   {"Profunda duvida entrou em Abraão:           \n"}, 

                   {"Irei perder da minha vida o beneficio?      \n"}, 

                   {"E triste começou subir com lentidão,        \n"}, 

                   {"Pois ia dar, do coração a esperança         \n"}, 

                   {"- No seu outono, sacrifício duma flor,&     \n"}, 

                   {"Assim levou o seu cordeiro à matança,       \n"}, 

                   {"Em obediência ao mandato do Senhor.         \n"}, 

                   {"                                            \n"}, 

                   {"Isaque com a lenha, presto vai na frente,   \n"}, 

                   {"Oh! Quanto é formoso para Abraão!           \n"}, 

                   {"Mas eis que volta p'ra seu pai suavemente   \n"}, 

                   {"E lhe dirige esta interrogação:             \n"}, 

                   {"O fogo e a lenha estou vendo que trouxemos, \n"}, 

                   {"Mas o cordeiro d'holocausto onde está?      \n"}, 

                   {"E a resposta de Abraão na Bíblia temos:     \n"}, 

                   {"Meu filho, Deus pra Si, Cordeiro proverá    \n"}, 

                   {"                                            \n"}, 

                   {"Chegando Abraão aonde Deus mandara,         \n"}, 

                   {"Fez um altar e nele a lenha arrumou:        \n"}, 

                   {"E a seu filho, que já dantes amarrara,      \n"}, 

                   {"Tomando nos seus braços sobre o altar deitou\n"}, 

                   {"Mas quando Abraão foi para imolá-lo,        \n"}, 

                   {"O Anjo do Senhor bradou-lhe desde os céus:  \n"}, 

                   {"A tua mão, ó não estendas p'ra matá-lo;     \n"}, 

                   {"Porquanto eu agora sei que temes Deus.      \n"}, 

                   {"                                            \n"}, 

                   {"Erguendo Abraão seus olhos de repente,      \n"}, 

                   {"Vê um cordeiro, que no mato preso está,     \n"}, 

                   {"E o tomando, oferece-o alegremente;         \n"}, 

                   {"Assim No monte do Senhor se proverá.        \n"}, 

                   {"A voz do Anjo é ouvida novamente;           \n"}, 

                   {"Diz o Senhor: Porque fizeste esta ação,     \n"}, 

                   {"Deveras, Eu abençoarei a tua semente,       \n"}, 

                   {"E nela, as nações benditas se farão.        \n"}, 

                   {"                                            \n"}, 

                   {"O nosso Isaque oferecemos com firmeza       \n"}, 

                   {"No Moriá onde finda o ideal,                \n"}, 

                   {"Pois foi ali que alcançaram fortaleza,      \n"}, 

                   {"Os vencedores, sob canto angelical;         \n"}, 

                   {"Ali, o nosso Deus jurou fidelidade,         \n"}, 

                   {"Também os santos se encheram de valor,      \n"}, 

                   {"E só teremos a perfeita santidade,          \n"}, 

                   {"Depois que formos para o monte do Senhor    \n"}};    

         for ( i = 0; i < texto.length; i++ ) {               

              str = str + texto [ i ] [ 0 ];

              for ( j = 1; j < texto [ i ].length; j++ ) {

                   str = str + texto [ i ] [ j ] + " ";

              }

         }

         ctx.setFill ( Color.BLACK );

         ctx.fillText ( str, 155, 100 );

     }

     // /////////////////////////////////////////////////////////////////

     public static int Menu_Bar ( ) {

         EventHandler < ActionEvent > action = changeTabPlacement ( );

         Menu menu = new Menu ( "Arq" );

         MenuItem top = new MenuItem ( "Exit" );

         top.setOnAction ( action );

         menu.getItems ( ).add ( top );

         MenuItem bottom = new MenuItem ( "Inf" );

         bottom.setOnAction ( action );

         menu.getItems ( ).add ( bottom );

         menuBar.getMenus ( ).add ( menu );

         ro_ot.prefHeightProperty ( ).bind ( scene.heightProperty ( ) );

         ro_ot.prefWidthProperty ( ).bind ( scene.widthProperty ( ) );

         borderPane.setTop ( menuBar );

         return 0;

     }

     // /////////////////////////////////////////////////////////////////

     private static EventHandler < ActionEvent > changeTabPlacement ( ) {

         return new EventHandler < ActionEvent > ( ) {

              public void handle ( ActionEvent event ) {

                   MenuItem mItem = ( MenuItem ) event.getSource ( );

                   String side = mItem.getText ( );

                   int b = 0;

                   if ( "Exit".equalsIgnoreCase ( side ) ) {

                        System.exit ( 0 );

                   }

                   else if ( "Inf".equalsIgnoreCase ( side ) ) {

                        textField.clear ( );

                        But_ton_2 ( );

                        ctx.clearRect ( 150, 280, 400, 80 );

                        b = 3;

                        Sleep ( 2800, b );

                        b = 2;

                        Sleep ( 1800, b );

                   }

              }

         };

     }

     // /////////////////////////////////////////////////////////////////

     @Override

     public void start ( Stage stage ) {

         stage.setTitle ( "ARRAY MULTIDIMENSIONAL DE STRING EM JAVAFX" );

         stage.setScene ( scene );

         stage.setResizable ( false );

         s1.setPannable ( true );

         s1.setLayoutX ( 20 );

         s1.setLayoutY ( 20 );

         s1.setPrefSize ( 660, 1960 );

         s1.setPrefHeight ( 360 );

         s1.setContent ( canvas );

         ctx.setFill ( Color.RED );

         ctx.setFont ( Font.font ( "Serif", FontWeight.BOLD, 20 ) );

         ctx.fillText ( "ARRAY MULTIDIMENSIONAL DE STRING", 140, 30 );

         ctx.setFont ( Font.font ( "Arial", FontWeight.NORMAL, 15 ) );

         ctx.setFill ( Color.BLUE );

         ctx.fillText ( "IMPRIMINDO ABAIXO O ARRAY DE STRING", 180, 60 );

     /////////////////////////////////////////////////////////////////////////

         root.getChildren ( ).add ( s1 );

         Menu_Bar ( );

         Ar_ay ( );

         hbox.setPadding ( new Insets ( 340, 0, 10, 22 ) );

         ctx.setFont ( Font.font ( "Tahoma", FontWeight.NORMAL, 12 ) );

         textField.setPromptText("Pesquisa");

         root.getChildren ( ).add ( hbox );

         borderPane.setPadding ( new Insets ( 22, 0, 10, 22 ) );

         root.getChildren ( ).add ( borderPane );

         stage.show ( );

     }

     // /////////////////////////////////////////////////////////////////

     public static void main ( String [ ] args ) {

         launch ( args );

     }

}