Javafx - array bidimensional de string

Abaixo, o código do programa:

import javafx.application.Application;

import javafx.event.ActionEvent;

import javafx.scene.Group;

import javafx.scene.Node;

import javafx.scene.Scene;

import javafx.scene.canvas.Canvas;

import javafx.scene.canvas.GraphicsContext;

import javafx.scene.control.Button;

import javafx.stage.Stage;

import javafx.event.EventHandler;

import javafx.scene.paint.Color;

import javafx.scene.control.Menu;

import javafx.scene.control.MenuBar;

import javafx.scene.control.MenuItem;

import javafx.scene.layout.BorderPane;

import javafx.scene.layout.Pane;

import javafx.scene.text.Font;

import javafx.scene.text.FontWeight;

import javafx.scene.text.Text;

import javafx.geometry.Insets;

import javafx.concurrent.Task;

/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

public class PROJETO extends Application {

     static int k = 0;

     static String str = " ";

     static int cont = 0;

     static Canvas canvas = new Canvas ( 490, 310 );

     static GraphicsContext ctx = canvas.getGraphicsContext2D ( );

     static String str_1 = "MUITO OBRIGADO";

     static String str_3 = "Por: Samuel Lima";

     static BorderPane borderPane = new BorderPane ( );

     static Pane ro_ot = new Pane ( );

     static Scene sce_ne = new Scene ( ro_ot, 490, 310 );

     static MenuBar menuBar = new MenuBar ( );

     static Text t_0 = new Text ( );

     static Text t_1 = new Text ( );

     static Text t_2 = new Text ( );

///////////////////////////////////////////////////////////////////////////

     public static void TextString ( ) {

         t_0.setFont ( Font.font ( "Arial", FontWeight.BOLD, 25 ) );

         t_1.setFont ( Font.font ( "Arial", FontWeight.NORMAL, 25 ) );

         t_2.setFont ( Font.font ( "Arial", FontWeight.NORMAL, 25 ) );

     }

     // ///////////////////////////////////////////////////////////////////

     public static Node But_ton_1 ( ) {

         Button btn_1 = new Button ( "Inf" );

         btn_1.setPrefWidth ( 50 );// Largura do botão

         btn_1.setLayoutX ( 22 );// Posição do botão

         btn_1.setPrefHeight ( 20 );// altura do botão

         btn_1.setLayoutY ( 262 );// //Posição do botão

         btn_1.setOnAction ( new EventHandler < ActionEvent > ( ) {

              @Override

              public void handle ( ActionEvent event ) {

                   int b = 0;

                   b = 1;

                   Sleep ( 1800, b );

                   b = 2;

                   Sleep ( 2800, b );

              }

         } );

         ro_ot.getChildren ( ).add ( btn_1 );

         return btn_1;

     }

     // ///////////////////////////////////////////////////////////////////

     public static Node But_ton_2 ( ) {

         Button btn_2 = new Button ( "Cls" );

         btn_2.setPrefWidth ( 50 );// Largura do botão

         btn_2.setLayoutX ( 417 );// Posição do botão

         btn_2.setPrefHeight ( 20 );// altura do botão

         btn_2.setLayoutY ( 262 );// //Posição do botão

         btn_2.setOnAction ( new EventHandler < ActionEvent > ( ) {

              @Override

              public void handle ( ActionEvent event ) {

                   // Coluna, linha, comprimento, altura

                   // Apagando uma linha ou partes

                   ctx.clearRect ( 80, 60, 180, 80 );

              }

         } );

         ro_ot.getChildren ( ).add ( btn_2 );

         return btn_2;

     }

     // ///////////////////////////////////////////////////////////////////

     // Chamando uma função depois de um certo tempo

     public static void Tempo_2 ( ) {

         ctx.setFill ( Color.GREEN );

         ctx.fillText ( "MUITO OBRIGADO", 80, 120 );

     }

     public static void Tempo_1 ( ) {

         ctx.setFill ( Color.BLUE );

         ctx.fillText ( "Por: Samuel Lima", 80, 90 );

     }

     public static int Sleep ( int x, int k ) {

         Task < Integer > close = new Task < Integer > ( ) {

              @Override

              protected Integer call ( ) throws Exception {

                   Thread.sleep ( x );

                   return null;

              }

         };

         close.setOnSucceeded ( c -> {

              if ( k == 1 )

                   Tempo_1 ( );

              if ( k == 2 )

                   Tempo_2 ( );

         } );

         new Thread ( close ).start ( );

         return 0;

     }

     // /////////////////////////////////////////////////////////////////

     public static int Menu_Bar ( ) {

         EventHandler < ActionEvent > action = changeTabPlacement ( );

         Menu menu = new Menu ( "Arq" );

         MenuItem top = new MenuItem ( "Exit" );

         top.setOnAction ( action );

         menu.getItems ( ).add ( top );

         MenuItem bottom = new MenuItem ( "Inf" );

         bottom.setOnAction ( action );

         menu.getItems ( ).add ( bottom );

         menuBar.getMenus ( ).add ( menu );

         borderPane.setTop ( menuBar );

         return 0;

     }

     // /////////////////////////////////////////////////////////////////

     private static EventHandler < ActionEvent > changeTabPlacement ( ) {

         return new EventHandler < ActionEvent > ( ) {

              public void handle ( ActionEvent event ) {

                   MenuItem mItem = ( MenuItem ) event.getSource ( );

                   String side = mItem.getText ( );

                   if ( "Exit".equalsIgnoreCase ( side ) ) {

                        System.exit ( 0 );

                   } else if ( "Inf".equalsIgnoreCase ( side ) ) {

                        But_ton_1 ( );

                        But_ton_2 ( );

                   }

              }

         };

     }

///////////////////////////////////////////////////////////////////////////

     public static Node Line ( ) {

         int i, j;

         Group k = new Group ( );

         String [ ] [ ] texto = {

                   {"No Meio do Caminho                        "},

                   {"Carlos Drummond de Andrade                "},

                   {"No meio do caminho tinha uma pedra        "},

                   {"Tinha uma pedra no meio do caminho        "},

                   {"Tinha uma pedra                           "},

                   {"No meio do caminho tinha uma pedra.       "},

                   {"Nunca me esquecerei desse acontecimento   "},

                   {"Na vida de minhas retinas tão fatigadas.  "},

                   {"Nunca me esquecerei que no meio do caminho"},

                   {"Tinha uma pedra                           "},

                   {"Tinha uma pedra no meio do caminho        "},

                   {"No meio do caminho tinha uma pedra.       "}};

         for ( i = 0; i < texto.length; i++ ) {

              str += texto [ i ] [ 0 ] + "\n";

              for ( j = 1; j < texto [ i ].length; j++ ) {

                   str += texto [ i ] [ 0 ] + "\n";

              }

         }

         t_0.setFill ( Color.BLACK );

         t_0.setX ( 150 );// coluna

         t_0.setY ( 100 );// linha

         t_0.setText ( str );

         return k;

     }

     // ////////////////////////////////////////////////////////////////////////

     public void start ( Stage stage ) {

         stage.setTitle ( "IMPRIMINDO ARTRAY DE STRING EM JAVAFX" );

         // Dando uns efeitos na moldura

         ro_ot.setStyle ( "-fx-padding: 5;" + "-fx-border-style: solid inside;"

                   + "-fx-border-width: 18;" + "-fx-border-insets: 5;"

                   + "-fx-border-radius: 5;" + "-fx-border-color: blue;" );

         Menu_Bar ( );

         Line ( );

         // Configurando o local exato do menu

         borderPane.setPadding ( new Insets ( 23, 500, 0, 23 ) );

         ctx.setFont ( Font.font ( "Tahoma", FontWeight.NORMAL, 15 ) );

         ctx.setFill ( Color.RED );

         ctx.fillText ( "IMPRIMINDO ARTRAY DE STRING EM JAVAFX", 100, 60 );

         ro_ot.getChildren ( ).addAll ( canvas, borderPane, t_0 );

         stage.setScene ( sce_ne );

         stage.show ( );

     }

     // /////////////////////////////////////////////////////////////////////////

     public static void main ( String [ ] args ) {

         Application.launch ( args );

     }

}